FORUM ABSOLWENTÓW TP Pszczela Wola

[hornet]

Nowy wniosek Komisji sprawi, że informacje umieszczane na etykietach produktów żywnościowych będą bardziej zrozumiałe i przydatne.

Etykiety powinny spełniać swoje zadanie, podając nam w jasny sposób informacje, których poszukujemy. Etykiety żywności mają nieoceniony wpływ na dokonywanie świadomych wyborów przez konsumentów – informują nie tylko o ryzyku reakcji zagrażających życiu, co jest szczególnie ważne np. dla osób uczulonych na orzeszki ziemne, ale także o zawartości soli, rodzajach tłuszczu i innych składnikach, które mniej przykuwają uwagę.

Zgodnie z nowym wnioskiem Komisji najważniejsze informacje będą musiały być przedstawione w przejrzysty sposób na przedniej części opakowania. Oznakowanie występowania alergenów w orzeszkach ziemnych, mleku, musztardzie i rybach obejmie nie tylko paczkowaną żywność, lecz także tę sprzedawaną m.in. w restauracjach i innych placówkach gastronomicznych.

Jaśniejsze opisy na etykietach pomogą nam się zdrowiej odżywiać, ponieważ będziemy mogli dokładnie sprawdzić, co kupujemy. Nowe przepisy wymagają, aby informacje o wartości energetycznej oraz zawartości tłuszczu, węglowodanów, cukru i soli były określone dla 100ml/g (lub w przeliczeniu na jedną porcję produktu). Ponadto należy podać proporcję tych elementów do zalecanego dziennego spożycia.

Proponowana minimalna wielkość druku (3mm) oznacza, że nie będziemy już musieli wytężać wzroku, żeby odszukać interesujące nas informacje, a producenci nie będą już mogli spychać obowiązkowych informacji na margines sloganów marketingowych.

Przedstawiając swój wniosek, komisarz UE ds. zdrowia Markos Kyprianou powiedział: „Etykiety żywności mogą wywierać ogromny wpływ na decyzje konsumentów. Zagmatwane, przeładowane informacjami lub wprowadzające w błąd etykiety mogą bardziej utrudniać te wybory niż w nich pomagać. Przyjęty dziś wniosek ma na celu zagwarantowanie, że etykiety żywności będą zawierać istotne informacje, przedstawione w przejrzysty i czytelny sposób. Umożliwi to obywatelom UE podejmowanie przemyślanych decyzji i zadbanie o równowagę w swoim jadłospisie”.
_________________
galeria PszczeliPark portal PszczeliPark

[hornet]

Dzięki aktualnie opracowywanym planom na półki sklepowe, a później na nasze stoły, trafić mogą innowacyjne składniki artykułów żywnościowych, za sprawą których Europejczycy poznają nowe rozkosze podniebienia.

Tematem ostatniego wniosku Komisji Europejskiej, którego celem jest pobudzenie innowacyjności w sektorze żywności, są składniki produkowane przy użyciu nowych technik oraz produkty żywnościowe, które nie były dotychczas wykorzystywane w tradycyjnej kuchni europejskiej.

Komisarz UE ds. zdrowia Markos Kyprianou twierdzi, że „dzięki temu europejski konsument będzie mógł przebierać w dużej ofercie nowoczesnych produktów żywnościowych, a europejski przemysł spożywczy będzie mógł funkcjonować w bardziej przyjaznym otoczeniu”.

W prawie UE istnieją już zapisy dotyczące nowej żywności . Jednak nowy wniosek oznaczałby wprowadzenie w życie zestawu bardziej skutecznych i bardziej praktycznych przepisów. W oparciu o doświadczenia zdobyte w wyniku stosowania przepisów aktualnie obowiązujących, we wniosku uwzględniono ostatnie postępy technologiczne oraz najnowsze opinie naukowe.

Aby usprawnić funkcjonowanie procedur, nowa żywność byłaby oceniana i dopuszczana do obrotu za pośrednictwem jednego centralnego systemu − Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA). Aktualnie wstępnej oceny dokonują poszczególne państwa członkowskie.

W przyszłości produkty uznane za bezpieczne przez EFSA mogłyby zostać dopuszczone do obrotu w całej UE, co znacznie przyśpieszyłoby, uprościło i ujednoliciło procedurę wydawania zezwoleń.

W przypadku żywności dobrze znanej poza UE, lecz u nas wciąż postrzeganej jako egzotyczna, możliwe byłoby wprowadzenie na rynek (pod warunkiem udowodnienia przez zgłaszającego, że dany produkt żywnościowy jest bezpieczny) już po pięciu miesiącach od chwili zgłoszenia.

Przykładem takiego nowego składnika jest olej bogaty w kwas dokozaheksaenowy (DHA), nadający się do stosowania w produktach mlecznych lub substytutach mleka przeznaczonych dla osób uczulonych na laktozę. Można go również wykorzystywać do produkcji tłuszczów do smarowania pieczywa, płatków śniadaniowych, suplementów żywnościowych i produktów dietetycznych.
_________________
galeria PszczeliPark portal PszczeliPark